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随着在线商务转向高速发展，购物者需要有一个足够吸引人的理由才会前往实体店。交互式显示器也许能助您一臂之力。想象一块巨大的屏幕，人们可以在上面玩游戏，看着一朵朵娇艳欲滴的花朵从眼前飘过，还可以抓拍孩子们抚摸一头虚拟美洲豹时的照片。

这些场景可以给购物者留下难以忘怀的印象，而其背后的技术支持则能让零售商捕获有价值的客户信息。尽管这样的技术非常吸引人，但对于零售商而言，安装交互式设备通常费用昂贵且难以管理。

但是全新的解决方案可以降低成本，并使这种技术更易于使用。

统一数字显示技术

交互式装置的安装涉及到许多不同的设备。零售商可以设置几个装有计算机视觉摄像头的屏幕，用以检测购物者的年龄和性别，并实时显示适当的促销信息。他们还可以使用二维码，或将 RFID 或 NFC 传感器放置在销售点的货架上，当客户从货架上拿起商品时，即可触发要显示的产品信息。

“如果您拿起一运动鞋，立即就可以了解它的特点和相关信息，例如是否提供雨滑路面上的抓地能力”，交互式软件提供商 Broox 的首席营销官 Julià Carboneras Girgas 表示。“如果您拿起两款不同运动鞋，就可以比较它们之间的特点。”

这些功能对于购物者而言有趣且实用，但对于零售商和系统集成商而言则令人头疼。部署交互式系统所需的硬件和软件由不同的制造商生产，需要多份租赁或采购合同。安排和管理这些工作既耗时又昂贵。此外，硬件数据被发送到多个独立平台，它们彼此不互通，甚至与零售商所用的营销系统也不互通。

“零售商有数十个平台和仪表板需要管理。既不能混合使用 RFID 数据与计算机视觉数据，也不能将任何数据导入 Marketo、Salesforce 或 Google Analytics 中。”Broox 的创始人 Albert Minguell Colomé 说到。“我们所有的系统集成商和零售商合作伙伴都告诉我们，‘请为我们提供买得起，可管理的产品，’”Carboneras 补充到。

为了响应这些需求，Broox 开发了一个 “phygital” 软件平台，该平台能够将真人购物体验与数字世界融合为一（图 1）。

Broox 通过英特尔^® OpenVINO^™ 工具套件构建其软件基础架构，从而加快了人工智能功能的集成速度，并使摄像头、传感器和其他交互式技术采用协调一致的工作方式。硬件组件将数据源发送到零售商可轻松管理的统一平台。诸如面部特征之类的敏感客户信息将在现场处理，仅将元数据发送到平台的云端。

Broox 平台还集成了营销分析软件，从而使零售商可以深入了解客户偏好，并通过跨渠道营销活动来增加利润。根据麦肯锡的研究显示，在实体和数字渠道同时提供个性化客户体验的零售商能够实现 5％ 到 15％ 的营收增长。

“通过使用该平台，零售商可以专注于创建内容，无需担心棘手的技术环节。” Minguell 说。

降低人工智能技术的成本

Broox SaaS 支付模式有助于缓解零售商的另一个担忧 — 成本过高的问题。

“我们与客户一起确定他们的需求，” Carboneras 表示，“我们会说，‘要实现此需求，您需要摄像头和媒体播放器，这是该解决方案的每月费用。’”

该平台还采用了英特尔^® NUC 迷你电脑，以降低开支。“这款电脑经济实惠、小巧紧凑，可完美契合我们系统集成商的需求。如果软件只能在售价昂贵的笔记本电脑上运行，那方案就不可能实现，因为要在 100 家商店铺设 200 个显示屏，对应的价格将极其昂贵。” Minguell 解释说。

零售分析带来更多选择

对于那些倾向于只把商店作为展柜的顾客来说，为销售点的交易过程增加网上购物选项能够创造更大的灵活性。

“青少年经常说，‘让我们去逛逛商场，随后去网上购买吧，’” Carboneras 说。

如果顾客从智能货架上拿起商品，用手机扫码信息，但又未进行购买，零售商可以向他们发送有针对性的促销信息，并通过 Cookie 跟踪转化率。如果某人想要的商品在店内缺货，则可以在网上预订，第二天将商品快递到家。

“零售商可以看到网上交易是在店内发起的，并掌握该销售点的业绩。” Minguell 说。Broox 目前正在研究一种技术，让顾客能够在一次交易中同时购买店内和网上商品。

数字化体验让购物中心再现繁荣

安道尔的一家购物中心证明了互动体验可以如何激发游客的兴趣，并促进利润增长。该购物中心将现有的监控摄像头以及室内和室外屏幕连接到了 Broox 平台。当屏幕显示增强现实的动物图像时，全新的计算机视觉系统将捕获访客数量和顾客的人口统计信息。室内屏幕上也会定期显示二维码（视频 1）。

视频 1。大型购物中心通过统一的数字显示技术吸引游客并捕获信息。（来源：Broox Technologies）

将二维码下载到手机上的顾客可以在孩子与虚拟动物嬉戏玩耍时拍下照片。在疫情期间的圣诞节，购物中心在屏幕上显示圣诞老人的图像，这样孩子们就可以进行虚拟游览了。

“以前，屏幕显示的总是无聊的静态图像，” Minguell 说。“借助该平台，他们能够创建有趣内容，并针对统计数据进行一些细致的分析。”

零售商获得了大量客户信息。在三周内，该技术吸引了 30,000 次互动。它使购物中心的入场人数增加了 7％，并收集了 4,500 个新的电子邮件地址，成为购物中心历史上效果最好的广告活动。“而且这还是疫情期间的效果。” Minguell 说道。

随着网上购物的发展，Minguell 预计传统店面将会减少，更多体验式旗舰店将会涌现。“人们前往商店不一定是为了购物，也可以寻求有趣、愉悦的体验，”他说道，“当顾客与您的品牌互动时，您可以从他们身上获得很多信息。”

当您缺乏针对关键零售数据的深度分析时，要成功地管理便利店便成了一件不那么“便利”的事情。许多店主都难以准确地跟踪库存、管理现金流、发现定价错误以及捕捉产品被盗的迹象 — 尤其当他们需要管理多个店面时。而且，他们的门店在技术方面往往落后于其他行业。当店主开设新店时，他们通常会照样复制现有的 IT 模式，这其实限制了他们的扩展能力。

今天的边缘到云技术可以助他们一臂之力。允许管理者在问题出现时就发现并解决它，能够简化库存管理和扩展方式，从而提高生产力和盈利能力。

获得零售数据的访问

难以跟上运营步伐的零售商可以借助 Petrosoft CStoreOffice 这样的管理系统来获得更好的掌控 — 这种基于云的解决方案能够让便利店店主在妥善管理成本的同时保持竞争力。Petrosoft 的首席执行官 Sergei Gorloff 解释说：“我们通过自动化各种运营步骤和降低风险，来帮助经营者简化其业务。”

Gorloff 作为 21 家便利店的老板经历过的那些挫折促成了 CStoreOffice 的诞生。为了监管这些店面，他每年需要驾车行驶超过 10 万英里。因此他开始寻找能够减轻工作负担，并将公司开销控制在最低限度的技术。

他说：“考虑到竞争形势，为了用易于整个团队理解的方式跟踪库存和调整价格，在不给商店员工增加任何额外工作量的前提下尽快获得零售数据是至关重要的。”他尝试寻找能够适应现有 IT 系统的解决方案，但一无所获，于是他自己设计了一项解决方案。

该解决方案在软件中采用了以服务为导向、基于云的架构，并在边缘采用英特尔^® 处理器支持的计算，提供了一个可供任何设备通过浏览器访问的中央门户。借此，店主能够远程管理运营、最大限度地减少错误、提供库存损失控制、简化程序并保护数据的安全。

例如，在佛罗里达州遭遇厄玛飓风期间，一位客户的三家店面被毁，但他仍然能够通过云端或移动设备访问所有数据并实时采取行动。“在那些极具挑战性的日子里，他们唯一无需担心的就是运营状况的可见性。信息安全、可用，且无中断，” Gorloff 说。

任何两家零售商都不会以完全相同的方式使用数据，而 CStoreOffice 可以根据客户的业务驱动因素和管理方法来按照他们的需求量身定制解决方案。对于某些客户来说，这意味着依赖于基本的运营用途，如现金对账或燃油库存管理。而另一些客户则将解决方案的范围扩展到囊括所有后台工作流程、集成的销售点技术，甚至包括餐饮服务下单。

“该应用程序允许经营者精心挑选符合其需求的解决方案。有些客户可能会用到我们 95% 的功能，同时，另一些客户可能只用到 5% 的功能，但即便如此他们仍然可以从中受益，” Gorloff 说。

利用零售分析优化库存

一家便利店一般拥有 6000 个不同的库存单位 (SKU)，这给库存管理带来了挑战。而且，经营者常常持有过多的库存，这必定会影响现金流，因为他们把资金都积压在货架上，而不是银行的账户里为其所用。

先进的分析技术使商店得以优化库存水平，缓解现金流方面的顾虑，并提高利润。例如，一位 Petrosoft 的客户在一次迅速扩张的过程中失去了对现金流的掌控。Gorloff 说：“他告诉我，他最大的愿望就是晚上能好好睡一觉；每天他都要担心银行账户里是否有足够的现金来支付店员的工资和账单。” 在安装系统后的六周内，客户就得以将库存量减少了 40%。这为他节约了 100 万美元左右，改善了他的现金流、增加了银行账户余额。

Petrosoft 基于云的体系架构还能加快零售商实施解决方案的速度。Gorloff 说，像 90% 的客户一样，他不需要 IT 专家的现场帮助。相比之下，另一家软件供应商却表示，要实现全部功能可能需要 18 个月。

全新的分析功能

至于未来，Petrosoft 目前正在开发人工智能和机器学习功能，供商店用于为客户提供个性化的促销活动和库存选择，这是当下他们越来越期待的。Gorloff 说：“在一个社区热销的商品在其他地方则可能出现滞销，所以这些新功能将允许店面根据多样化的人口统计数据来选择相应的商品组合。”

这场疫情让零售商认识到，在对的时间提供对的商品是多么重要。Gorloff 能够在客流飙升和客户需求发生巨大变化时，快速调整店面的库存。

“可定制的库存改变了游戏规则。为了适应消费者对卫生纸、清洁用品和食品等产品的新需求，我们及时转变了自己的经营策略，” 他说，并补充了一点，在他的一些店里，这类商品的销售额出现了三位数的增长。

为公平竞争奠定基础

CStoreOffice 设计的初衷是为了应对 Gorloff 自己在运营中遇到的挑战，如今他仍然秉持这种精神，聘用那些曾担任便利店经理和区域主管等角色的业内人士，借助他们的现实世界经验来为客户提供培训和支持。

“有了 Petrosoft，我就可以在继续成功地监督我的便利店运营的同时，还经营着另一家公司，” Gorloff 说。“以前那种劳动密集型、例行公事的工作，现在变得更有创意、更有价值了。”

如果您想要的是取了快餐就走，那么自动贩卖机的便利性就无可比拟了。但是，现今的消费者想要的不止如此。他们想要新鲜的食物，比如沙拉、芝士和酸奶，这些通常不在传统机器中贩售。偶尔还可以接受一块饼干，但也只是在卡路里和糖分可以接受的情况下。如果都锁在自动贩售机里，那谁知道呢？

零售商也非常烦恼。关于卖什么不卖什么，他们也没有好主意，而且他们发现问题的时候通常已为时过晚。今天，新一代自动贩售系统正在协助解决这些问题，为消费者提供更多的便利性和多样性，同时为零售商和品牌商提供更优质的信息和新的商机。

零售技术创新企业 Shekel Brainweigh 开发的技术让客户可以在购买之前就打开其创新自动贩售机的柜门，并查看产品情况。而关于他们的交互信息和购买信息可以实时发送至贩售机运营商和零售商。Shekel 与冷冻产品制造商 Imbera Cooling 以及自动贩售机管理公司 Parlevel Systems 合作，以提供其智能冷却解决方案 hubz。

对于购物者，hubz 体验与传统自动贩售机的使用体验有很大不同。

销售点 “家用冰箱”

“在传统贩售机上，您按 F6 可以获得一个产品。而在我们的机器上，您打开柜门后，想购买多少产品都可以。”Shekel Brainweigh 的零售创新事业部产品负责人 Eliran Vaknin 谈到，“您可以查看过期日期、营养信息，如果不想要了还可以直接把东西放回去。就像是使用自己家的冰箱一样。”

您需要信用卡、借记卡，或者类似 Apple Pay、Google Pay 这样的支付软件，或是品牌会员应用程序，才能打开这个冰箱。Vaknin 谈到，“这是为了识别您的身份，之后，我们会进行追踪，否则您无法从货架上拿走任何产品。”

Shekel 采用两种追踪技术。第一种是它的秘密武器 – 一款自定义物联网负载传感器，可以通过重量准确识别产品。该公司的首席业务拓展官 Rami Behar 谈到，“Shekel 是一家拥有 50 年历史的企业，拥有称重解决方案领域的专业知识。”

第二种技术采用了人工智能嵌入式软件算法，以便在产品从货架到离开玻璃门到客户手中，或在客户改变想法时再次回到货架上时，追踪产品的准确位置。（视频 1）

视频 1。hubz 智能冷藏柜采用人工智能嵌入式传感器识别和监控产品。（来源：Shekel Brainweigh）对于零售商，为顾客提供更优选择，提高多件商品交易的利润。新鲜食品的售价更高，消费者更愿意在检查之后再进行购买。

Behar 说，“平均而言，hubz 冷藏柜可使同一位置的标准自动贩售机的销量翻倍。”

通过零售分析改善运营

流式数据为零售商和设备运营商提供更有效的库存控制。hubz 将英特尔^® NUC 迷你电脑嵌入到冷藏柜中，然后处理并发送有关产品行动轨迹的数据，如客户将其拿起到购买或更换之时。

基于英特尔^® 处理器的第二台电脑中继有关库存和交易的信息，包括客户转化率。如果冷藏柜的温度关闭或门一直处于半开状态，电脑也会提醒操作人员，以便他们远程处理。

接收有关交易和客户偏好的即时信息，有助于零售商更好地预测销量并了解趋势。他们还可以动态测试产品、重新调整排列平面图和货架放置，而无需每周由技术人员提供信息再做决定。使用应用程序进行交易的零售商也可以为消费者提供现场定向优惠促销。

人工智能技术帮助品牌

零售商并不是唯一从客户行为洞察信息中获益的群体。

Behar 谈到，“对于包装消费品 (CPG) 公司而言，这也是非常有价值的信息。”全天候销售产品，而不产生劳动力成本，也无需与中间商打交道，这种能力对于制造商而言是一个巨大的吸引力。

这些优势，以及避免使用传统自动贩售机中挤压软包装食品的机械臂，对以色列乳制品生产商 Tnuva 产生了重要作用。该生产商决定尝试使用 Shekel 的智能冷藏柜，首次直接向消费者出售牛奶、奶酪、 酸奶和其他乳制品。

前 40 个冷藏柜试运行成功之后，Tnuva 再次推出 100 个，将其放置于办公楼、健身中心、火车站、医院和其他高流量公共场所中。他们了解到的情况让他们喜出望外。

“这与常规的自动贩售机体验完全不同。”Vaknin 说，“销售高峰期不再是下午茶时间，而是下午 5 点或 6 点，大家下班后，决定为晚餐准备一些牛奶或奶酪。通常，他们会购买两三种产品。就像是替代了一家本地便利店一样。”

Tnuva 智能冷藏柜现在每月可处理数万次交易。流数据发送至中央云控制面板，在那里经过分析，以呈现趋势。集中控制还能简化管理，让扩展变得更加轻松。

像客户一样，Shekel 会继续了解其设备收集到的信息。

“随着时间推移，我们从每次购买和每次客户试用中获取了大量数据。这可以帮助我们不断改进我们的算法技术。” Vaknin 谈到，“这就是便捷购物的未来。”